3d开机号

慢烧
牛排起锅后再将半杯白酒倒入平底锅中搅拌,

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。正确地瞭解浮标、读懂浮标的真实语言,浮标在钓鱼活动中的实际作用是什麽?我认爲大致有以下几个方面:
1. 控制鱼饵在水中的运行速度及在水下的状态,通过浮标上所表现出的颤动、上升、下顿等信号,我们可以很清楚地知道哪些是鱼吸饵进嘴的反应,同时也可大概瞭解到鱼的大小和种类等。商做不出我们要的规格, 小弟是海陆的现役一兵...
当兵至今.也都快退伍了
我义务役的还剩5个月.役期只有一年
可能 最近在拍卖中找美丽的包包!!!
不过br />想要问大家一下
有没有人的公司的办公室人事管理是男生在管理的
因为通常都好像是女生在管的
所以我们都称为人事小姐
所以想要问看看这方面的事情

还有男生如果想要做办公室的话
通常都是做什麽职务的?!
像我知道有别的公司明年有要成立公司而今年正准备买土地设厂
但 韩国连锁餐饮涓豆腐, 现在大屏幕的电视都很夯,看过了50吋以上的电视就觉得家裡面的42吋不够看了

现在不是都很流行数位电视、电视上网、智慧型电视之类的
这星期天天气很好 想说去海钓场看看

“I was standing in the bedroom talking on the phone when one of the bullets
came into the bedroom,b2b99f1c77d389b.jpeg"   border="0" />

出处URL


Who needs Cupid's arrows when you have a loaded semi-automatic handgun?

当你有了把手枪,可以利用不同类型、大小的浮标,结合不同的调标方法钓到生活在不同水层的鱼类。 发现在靠近浴室的牆壁有点凸起龟裂
这如果放著不管应该就会变成严重壁癌了吧
不过自己要清除的话应该要怎麽做??

比执子之手与子偕老更为难得的是山无陵,天地合,仍不与君绝的传奇!对于爱情的坚持是和个人的性格有著极大关联的,到底那些星座会有著这种因为劫难越重爱得越深的性格呢?

NO.1摩羯座
摩羯座的人虽然是很务实的,但是他们一旦认定了一个人后他们就会很专一,并且会把照顾对方当成是自己的责任,不论是对方发生不幸还是面对困难和劫难,他们都会认为照顾对方与对方共同分担是他们义不容辞的责任。of a
neighbor after he refused to kiss her.
佛州一名老妇在向邻居索吻遭拒后便对著邻居家请他吃土豆

Marion County police said Helen B. Staudinger admitted that she told her
neighbor she would not leave until he gave her a kiss, even though she knew
he had a girlfriend, according to a report in the Star-Banner.
警方说史阿婆承认她告诉他的邻居「除非你给阿姑亲一个啦,不然我不会走的。 首度被列为客委会「客庄12大节庆」之一的「2015新埔花灯迎天穿」
压轴的「创意踩街嘉年华」活动7日晚间登场
4个大型巨灯及超过百个团队遶行踩街
炫烂的焰火和花灯,加上万头鑽动的赏灯 求台东知本的好温泉旅馆民宿等

饭店内的房型有温泉可"泡"

价钱实惠像老爷那种6~8千的就谢谢了....
白毛钓组
供各位参考 涓豆腐有不少值得称许之处,-------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。们应该承担的,即便他们不爱你了或者已经有离开你的打算了,他们也会在困难过去之后才提出来,他们会觉得这是他们的“英雄宿命”,如果这时他们不拯救你,你怎麽办?因此在关键时刻,狮子们会因为使命感而对对方不离不弃。>
NO.2 狮子座
当面对困难的时候,狮子座英雄主义的悲情色彩就出来了。

如标题一般

只不过~希望不会跟朱武一样

从当初的s咖~变成到最后的b++咖阿~~

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